最近的饭局跟农庄摽上了。

是不是已经成为流行趋势，我还不大清楚，反正接连去的几家农庄或者山庄，都门庭若市，火爆异常。

打出来的招牌一律是农家菜。这玩意挺唬人的，长期生活在城里的少见多怪的一干可怜人儿，一看见“农家菜”的招牌，立马就往绿色啊环保啊新鲜啊，总之一切健康元素上靠，俩腿自己就往里面挪，拉都拉不住，好像吃一顿农家菜能排毒似的。每个农庄、山庄的停车场都停的满满的，包房大厅每张桌子都坐满了辗转十几公里村级公路来等着洗胃的城里人儿。

几家农庄山庄吃下来，其实农家菜也全是鸡鸭鱼肉，一点儿都不像正常的农村生活。地地道道的农民朋友一年挣几个钱？经得起这么大鱼大肉的折腾？瞎胡闹。我拿眼睛斜了斜，城里来的老几位，酒足饭饱嘴巴一抹，那架势，个个跟鱼肉乡里的恶霸似的。

所谓的农庄和山庄，其实不过就是弄块山边儿或者水塘边儿的地方，离干线马路稍微远点儿，搭几个草棚，再支上几张城里饭店淘汰的油渍麻花的旧桌子旧椅子，绝对不能装空调，农家嘛，讲究的就是自然，充其量弄几把风扇通通风，这就算齐活了。当然，为了增添几分农家的氛围，养几只周围乱跑的公鸡母鸡，再弄两三条懒洋洋的土狗往地上随意这么一趟，也是必不可少的背景之一。

菜得往糙里做，一大盆一大盆地往上端，太讲究了就不像农村了。我也不明白为什么城里人死心塌地地认为咱们社会主义新农村的农民朋友，日子就非得过的比城里糙，非得不讲究。其实人家农村还真就挺讲究的，长辈的位子，男人的位子，女人的位子，尊卑有序，那都是绝不会乱套的；好吃的摆哪儿，糙点儿的摆哪儿，主次分明，那是绝对不会胡来的。

所谓的“农家菜”，唯一可取之处，就是这个糙字。做法一糙，食物的本色就出来了，少了许多城里酒楼饭馆的过度修饰，没有了哗众取宠的矫揉造作，平添了几分大块吃肉的快活。千万别矫情于农家菜的新鲜时蔬，根据我的经验，那些原材料都来路可疑。随便去到那个农庄，举目四望之下，周围有限的几块农田，一看就是已经疏于耕作，就等着扩大成新的农庄或者停车场了，哪儿来的现摘现炒啊，美死你。

明天小宁同学就回广西履新了，今天晚上给他搞个告别宴。其实两个星期前老罗来，我们大伙儿已经搞了一次告别宴了，可是送了他这么久，就是赖着不走。那天坐在山边吃水库缩骨鱼，我忽然明白了，小宁这是告诉我们大伙儿：还没吃农家菜呢。